В одном из выпусков программы «Живая еда» было продегустировано любимое блюдо туристов — тушенка. Среди различных вариантов бесспорным лидером оказался продукт в непривычной упаковке.
Реторт-упаковка — гибкая, многослойная, разработанная для стерилизации пищевых продуктов при высоких температурах и давлении в автоклаве (реторте). Она состоит из материалов, устойчивых к высоким температурам, кислороду и влаге.
Реторт-пакеты обеспечивают лучшую сохранность питательных веществ и вкусовых качеств продукта за счет более равномерного прогрева во время стерилизации. Что и подтвердили дегустаторы тушенки в программе.
Главное преимущество реторт-упаковки перед традиционной жестяной банкой — меньший вес и объем. Это снижает затраты на транспортировку и хранение.
Она более удобна в использовании: легко открывается, не требует специальных инструментов. Разогреть продукт можно прямо в пакете, не нарушая его целостность. А еще в отличие от банок, пустая реторт-упаковка сама по себе занимает значительно меньше места.
Ранее мы рассказали, какие консервированные продукты лучше постоянно иметь в доме под рукой.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: