Сыр есть почти в каждом холодильнике. Бутерброды, закуски, приготоление салатом и вторых блюд — без него почти никуда. Но как быть, если кусочек молочного продукта зачерствел? Есть несколько способ его «реанимировать».
Один из самых простых способов размягчить засохший сыр — это использование молока. Положите засохший кусок сыра в миску. Залейте его молоком так, чтобы оно полностью покрывало сыр. Оставьте на 2-3 часа, периодически переворачивая сыр. По истечении времени достаньте сыр и аккуратно промокните его бумажным полотенцем, рассказали на YouTube-канале «Everything Homemade». Этот метод особенно хорошо работает с твердыми сортами сыра, такими как чеддер или пармезан.
Паровая баня — еще один отличный способ размягчить сыр без изменения его вкусовых качеств. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего уровня. Поместите сыр в металлическую миску или дуршлаг и поставьте над кастрюлей так, чтобы он не касался воды. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут. Под воздействием пара сыр станет более мягким и пластичным.
Микроволновая печь — быстрый способ вернуть мягкость сыру, однако здесь важно соблюдать осторожность, чтобы не перегреть продукт. Положите кусочек сыра на тарелку, пригодную для использования в микроволновке. Накройте влажным бумажным полотенцем. Включите микроволновую печь на низкой мощности на 15-20 секунд. Проверьте состояние сыра и при необходимости повторите процедуру. Этот метод подходит для быстрого размягчения небольших порций сыра.
Если вы хотите придать сыру дополнительный вкус, можно использовать сливочное или оливковое масло. Нарежьте засохший сыр на тонкие ломтики. Слегка смажьте каждый ломтик маслом с помощью кисточки. Заверните в пленку или поместите в герметичный контейнер. Оставьте при комнатной температуре на пару часов. Масло поможет восстановить мягкость сыра и добавит ему приятный аромат.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: