Чтобы с пищеварением не было проблем, нужно соблюдать несколько простых, но очень важных правил. На этом настаивает доктор Александр Мясников.
В первую очередь, как отметил врач в эфире авторской программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1», нужно тщательно пережевывать пищу и ни в коем случае не торопиться.
«Вкушать пищу надо правильно. Так, чтобы это было и для здоровья полезно, и для души приятно», — порассуждал кардиолог.
Ведущий объяснил, что, например, для усвоения витамина B12 из мяса, организму необходимо последовательно выполнить несколько этапов обработки. Первый этап начинается со слюны, содержащей определенный белок, второй — когда пищевой комок попадает в желудок и соединяется с другим белком, и так далее. Без этой последовательности витамин не будет усвоен.
Второе правило — важно не пропускать завтрак. Он запускает гормональные процессы, которые регулируют наши циркадные ритмы. Даже если за окном еще темно, организм реагирует на появление пищи в желудке. Если пренебрегать завтраком, организм может решить, что наступает голод, и начнет запасаться впрок. В результате аппетит возрастет, и человек может набрать вес.
Салат с любым растительным маслом обязательно должен быть в ежедневном рационе.
«Салат — это обязательно. Ну, хотя бы для того, чтобы был нормальный стул и работал желудок», — подчеркнул медик.
Следующее правило — избегайте слишком горячей или холодной пищи. Ведущий подчеркнул, что пища не должна раздражать желудочно-кишечный тракт. Например, мороженое — это абсолютно нездоровая еда. Сахар, трансжиры и холод вызывают спазм пищевода. То же самое касается очень горячей еды или напитков, которые могут стать фактором риска развития рака пищевода.
Не солите пищу. Если еда кажется несоленой, например, салат, то ведущий посоветовал добавить в него перец и немного сока лимона. По его мнению, такой кисловато-перченый вкус вполне заменяет соль.
Готовьте каждый день. Мясников и сам так делает, приходя домой после работы голодным и уставшим.
«Любая пища, которая хранится какое-то время, может стать источником инфекции», — напомнил ведущий.
И последнее правило. Не покупайте полуфабрикаты. Они содержат жиры, трансжиры, соль, сахар и другие вещества, которых мы пытаемся избежать. Кроме того, полуфабрикаты обычно более калорийны, чем отдельные продукты.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: