За довольно неприметным словом «антиоксиданты» кроется большой смысл. Так называются продукты с высоким содержанием определенных молекул. Они обязательно должны быть в рационе каждого человека, уверен доктор Александр Мясников.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие окисление в организме, объяснил теледоктор в эфире авторской программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1». Они защищают клетки от разрушения, подобно тому как слой смазки предотвращает коррозию металла.
«Путем различных метаболических процессов, которые в нас происходят, выделяется кислород. Не О2, а атомарный кислород, который много чего в нашем организме делает, как хорошего, так и плохого. То есть, этот кислород приводит к тому, что мы начинаем изнутри как бы «ржаветь», вызывая инфаркты, онкологию, атеросклерозы и так далее», — рассказал врач.
Основной источник антиоксидантов — это еда, но не вся. Особенно полезны овощи и фрукты, шоколад, зеленый чай, кофе, чеснок и сало. Молочные продукты, морепродукты, цельнозерновые изделия и красное вино тоже могут похвастаться высоким содержанием антиоксидантов.
«Полкило овощей, полкило фруктов, долька черного шоколада, долька чеснока, стакан йогурта, кусочек сыра, 200 граммов рыбы. Кому-то — бокал красного вина. Чем больше продуктов, содержащих антиоксиданты, тем лучше. В пищевых добавках они малоэффективны», — резюмировал Мясников.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: