Истинные кофеманы готовы тратить на кофе баснословные суммы. Какой же напиток считается среди ценителей настоящим шиком?
Самый дорогой кофе — «Черная слоновая кость», или Black Ivory. Стоимость его может достигать 3000 долларов за килограмм. Секрет кроется в необычном процессе обработки кофейных зерен.
Этот уникальный напиток производится в Таиланде из обычной арабики. Но сначала кофейные ягоды скармливают слонам.
В процессе пищеварения, энзимы слонов расщепляют белки в зернах, что смягчает вкус кофе и убирает горечь. После естественного выведения зерен, их собирают, тщательно промывают и обжаривают.
Black Ivory Coffee отличается мягким вкусом с нотками шоколада, орехов и специй, считается символом роскоши и утонченного вкуса.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: