Началась масленичная неделя. Многие принялись готовить блины — главный символ праздника. Однако гастроэнтеролог, диетолог Эльвира Белева посоветовала не спешить. Иногда от блюда в его традиционном исполнении лучше отказаться, чтобы не случайно навредить здоровью.
По словам врача, существует 4 категории людей, которым противопоказаны блины в классическом виде. На первом месте те, у кого есть целиакия, то есть непереносимость глютена. Им не подойдет выпечка из пшеничной муки, но можно найти рецепты безглютенового теста.
Если имеется аллергия на яйца и молоко или данные продукты противопоказаны по другим причинам, оптимальным вариантом станут блины на растительном молоке и без яиц (или с менее аллергенными перепелиными яйцами). Во избежание рисков придется обсудить предполагаемую замену с врачом.
Людям с диабетом или преддиабетическим состоянием блины противопоказаны. В угощении много углеводов, кроме того, в них часто добавляют сахар. То же самое касается худеющих.
«Традиционные блины могут быть калорийными, особенно с учетом масла или маргарина для жарки и сладких добавок», — заключила эксперт в разговоре с UfaTime.ru.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: