Яблочный уксус — популярный ингредиент, который используется в кулинарии для придания блюдам особого вкуса и аромата. Рассказываем, чем его можно заменить, если под рукой не оказалось нужного количества.
Один из самых универсальных заменителей яблочного уксуса — это белый винный уксус. Он обладает мягким вкусом и легкой кислинкой, что делает его отличным вариантом для салатных заправок и маринадов. Используйте его в тех же пропорциях, что и яблочный уксус, пишет allrecipes.com.
Если вы ищете более насыщенный вкус, обратите внимание на бальзамический уксус. Он имеет сладковатый привкус и густую консистенцию, что придаст вашим блюдам глубину и сложность. Особенно хорошо подходит для заправки салатов или глазирования мяса. Однако стоит помнить, что бальзамический уксус может изменить цвет блюда.
Лимонный сок — естественная альтернатива для тех, кто предпочитает более натуральные продукты. Он придаст свежесть и легкую кислинку вашим блюдам. Подходит для заправок, маринадов и даже выпечки. Заменяйте яблочный уксус лимонным соком в соотношении 1:1.
Рисовый уксус отличается мягким и слегка сладковатым вкусом, что делает его идеальным для азиатской кухни. Его можно использовать в приготовлении суши или как основу для соусов. Это отличный вариант для тех, кто хочет избежать резкой кислотности других видов уксуса.
Красный винный уксус обладает более насыщенным вкусом по сравнению с белым винным уксусом, но также может служить достойной заменой яблочному уксусу. Он прекрасно сочетается с мясными блюдами и овощными салатами.
Если ничего другого нет под рукой, используйте белый дистиллированный уксус. Хотя он имеет более резкий вкус, чем яблочный, его можно смягчить добавлением небольшого количества сахара или меда.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: