Многим красное вино представляется полезным. Про белое такого не говорят — в знаменитой средиземноморской диете акцент делается не на нем. Ученые сравнили свойства двух напитков и выяснили, какой из них может быть более, а какой — менее предпочтительным.
В красном вине содержится ресвератрол, мощный антиоксидант и соединение с противовоспалительными свойствами. Есть мнение, что ресвератрол снижает риск развития рака: даже спирт не может его ослабить.
Ученые из США оценили риски развития онкологии и их связь с употреблением белого или красного вина. Изучив данные почти 100 тысяч человек, найти доказательства противораковых свойств красного вина не получилось.
Однако исследования показали, что употребление белого вина больше повышало риск конкретного заболевания — рака кожи. Вероятно, это связано с тем, что чрезмерное употребление напитка коррелирует с определенным поведением потребителей, повышающим риск (например, походами в солярий или отказом от солнцезащитного крема на отдыхе). Рискам, кстати, подвержены скорее женщины, нежели мужчины.
Несмотря на такие результаты, не стоит забывать, что любой напиток, содержащий этанол, вредит организму. Найти самый «безопасный» из них не получится.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: