Марципан (десерт из перемолотого в муку миндаля и сладкого сиропа) традиционно воспринимаемый как калорийное лакомство, может быть адаптирован для диетического питания.
Основой диетического марципана является миндальная мука, которую можно приготовить самостоятельно из бланшированного миндаля, и натуральный подсластитель, например, стевия или эритритол.
Смешивая эти ингредиенты с небольшим количеством воды или миндального молока, можно получить пластичную массу, напоминающую классический марципан.
Польза диетического марципана, сообщает РБК, заключается в использовании полезных жиров, содержащихся в миндале, а также в отсутствии добавленного сахара. Миндаль богат витамином Е, магнием и белком, что делает марципан не только вкусным, но и питательным десертом.
Такой марципан отлично сочетается с фруктами, ягодами, несладким чаем или кофе. Его можно использовать как начинку для диетических конфет или добавлять в протеиновые коктейли для придания миндального вкуса.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: