Овсяное молоко выбирают чаще всего, если нужна адекватная замена животной продукции. Чем оно лучше того же коровьего, если лучше вообще: об этом рассказала нутрициолог Татьяна Весна.
Включая овсяное молоко в рацион, человек фактически получает один из лучших источников «медленных» углеводов. Настоящее овсяное молоко без добавленного сахара не создает скачков уровня глюкозы в крови. Длительное насыщение происходит благодаря бета-глюкану, замедляющему усвоение углеводов.
«Отличный вариант для тех, кто хочет больше энергии и меньше тяги к сладкому», — уточнила собеседница портала sb.by.
В дополнение к этому альтернативное молоко помогает стабилизировать уровень «плохого» холестерина и снизить риск атеросклероза.
Во-первых, в овсяном молоке нет насыщенных жиров. Во-вторых, свой вклад внесет тот же бета-глюкан. Как показали исследования, 3 г вещества в день (столько — в 1 стакане молока) «сбивают» уровень холестерина на 5–7%.
Молоко — оно и в веганском варианте молоко. Поэтому овсяный продукт поддерживает микробиом кишечника, выступит в роли пребиотика. Как итог — более крепкий иммунитет, нормальный эмоциональный фон и, конечно, «мягкое» пищеварение.
Для большей пользы можно искать молоко, обогащенное витаминами группы В, D или кальцием и железом. Главное, чтобы это были элементы из натуральных источников.
«Овсяное молоко — отличный выбор для тех, кто ищет полезную замену коровьему молоку. Если у вас нет проблем с гликемическим индексом и глютеном, овсяное молоко может стать важной частью здорового рациона», — заключила Татьяна Весна.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: