Цветы, геометрия и велюр: как украсить торт в 2025 году — самые интересные тренды в сладком дизайне

В 2025 году современный торт — это симбиоз вкуса, эстетики и осознанности. Декор отходит от излишней помпезности, склоняясь к минимализму и натуральности.

Тренды в декоре тортов 2025:

• Натуральные украшения: Живые цветы (например, розы, лаванда, ромашки), свежие ягоды (малина, клубника, черника) и фрукты (инжир, цитрусовые), искусно вписанные в дизайн, создают неповторимый и органичный вид. Важно выбирать съедобные цветы и тщательно мыть фрукты и ягоды.
• Шоколадный велюр: Покрытие шоколадным велюром придает торту бархатистую текстуру и роскошный вид.
• Зеркальная глазурь: Гладкая и блестящая зеркальная глазурь создает эффектный акцент и отражает свет, делая торт более привлекательным.
• Нестандартные текстуры: Использование различных кондитерских техник (например, текстурирование крема, создание хрустящих элементов из вафельной крошки или меренги) позволяет создать интересные визуальные эффекты.
• Геометрические узоры: Четкие линии и геометрические формы в декоре придают торту современный и стильный вид.
• Акварельная роспись: Нежные акварельные рисунки на торте, выполненные пищевыми красителями, создают эффект легкости и воздушности.

В украшении современного торта важно соблюдать меру, советуют на портале «Где торт». Не стоит перегружать десерт деталями. Чрезмерное использование посыпки и сложных фигурок может сделать торт безвкусным и визуально тяжелым. 

Как сделать торт более полезным и легким:

• Выбирайте натуральные компоненты: Отдавайте предпочтение свежим ягодам, фруктам, съедобным цветам, орехам и семенам. Избегайте обилия искусственных красителей, мастики и крема, которые утяжеляют торт и добавляют ему калорийности.
• Замените масляный крем: Используйте йогуртовый или фруктовый мусс, который обладает более легкой текстурой и меньшей калорийностью.
• Используйте натуральные подсластители: Вместо сахарной пудры используйте стевию или эритрит.
• Уменьшите количество сахара в тесте: Попробуйте уменьшить количество сахара в рецепте на 20-30%, не ухудшая при этом вкус торта.
• Используйте цельнозерновую муку: Замените часть обычной муки на цельнозерновую, чтобы добавить торту больше клетчатки и питательных веществ.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Постная шаурма. Рецепт легкого перекуса здесь.  
• Шоколадная колбаса — десерт из детства! Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.
• Как приготовить пасхальный кулич «Синнабон». Узнать подробности.