Куриным крылышкам, обжаренным в духовке и на гриле, нужна глазурь — так они становятся еще вкуснее.
Какой бы рецепт глазури вы не взяли, по составу они будут примерно одинаковыми. Везде важно взять за основу сахар — именно он придает соусу тягучесть и глянцевость. Например, самым стандартным вариантом является барбекю из сахара или меда и кетчупа, а также яблочного уксуса, соевого или вустерширского соусов.
Готовится глазурь просто: все ингредиенты увариваются на среднем огне до образования липкой, достаточно плотной массы. Эксперты Daily Wrap советуют делать соус как можно более густым.
Не менее важно правильно нанести соус на курицу. Не стоит смазывать их слишком рано, лучше дождаться момента, когда крылышки почти приготовятся (за 5–15 минут до конца). Так как в глазури есть сахар, то он может запросто подгореть.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: