Разве десерты могут быть полезны человеку? Некоторые — да, заявил иммунолог Андрей Продеус.
В эфире программы «Жить здорово!» на «Первом канале» врач рассказал про уникальные свойства японского десерта моти. Его делают из рисовой муки, а она, как известно, является источником полезного резистентного крахмала.
Резистентный крахмал участвует в образовании особых жирных кислот, поддерживающих здоровье кишечника. Это доказали многочисленные исследования. Риск колоректального рака у людей, потребляющих достаточно резистентного крахмала, ниже.
«Почему? Потому что эти жирные кислоты тормозят развитие опухоли», — пояснил Продеус.
Уникальный нутриент содержится также в зерновых, семенах и бобовых. А еще он образуется в картофеле и макаронах после их остывания и повторного разогрева. Поэтому говорят, что на второй день такие гарниры полезнее.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: