В середине весны начинается сбор березового сока — он длится чуть больше месяца. Этот редкий напиток считают очень полезным, особенно если речь о свежесобранном соке. Как и в каком количестве его нужно пить, чтобы избежать негативных последствий для здоровья?
Взрослым можно выпивать в день не более 2 стаканов свежего березового сока. Напиток должен быть качественным, то есть его правильно собирали и хранили. Об этом рассказала диетолог Антонина Стародубова.
У березового сока, богатого сапонинами и дубильными веществами, есть противовоспалительный эффект. В нем содержатся витамины С и В6, калий, кремний, марганец и органические кислоты. Но также присутствуют природные сахара — углеводы, так что злоупотреблять им не рекомендуется.
Чрезмерное употребление напитка вызывает вздутие и метеоризм, а также аллергию у тех, кто к ней склонен, предупредила собеседница Агентства городских новостей «Москва».
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: