Простое овощное рагу в мультиварке: максимум витаминов, минимум усилий

Овощи из мультиварки — кладезь витаминов! Они получаются нежными, сочными и невероятно ароматными. Предлагаем вам приготовить вкусное и полезное овощное рагу, не прилагая особых усилий.

Ингредиенты:

• Баклажан: 2 шт.
• Цукини (кабачки): 3 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Помидор: 1 шт.
• Перец болгарский (красный): 0,5 шт.
• Оливки без косточек: 100 г
• Лук репчатый: 1 шт.
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Бульон овощной (или вода): 200 мл
• Растительное масло: 1-2 ст. л.
• Петрушка: 2-3 веточки
• Соль, перец: по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Баклажаны нарежьте кружками, посолите, оставьте на 10 минут, затем промойте и обсушите. Цукини и морковь нарежьте полукружками, лук – кубиками, помидор – ломтиками.
2. Обжаривание овощей: В чашу мультиварки налейте масло, включите режим «Жарка». Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте 10 минут, помешивая.
3. Добавление остальных овощей: Закладываем цукини, баклажаны, а через 5-7 минут – помидоры, перец и оливки.
4. Тушение: Осторожно перемешайте овощи, залейте бульоном (или водой), выберите режим «Выпечка» и установите таймер на 30 минут.
5. Завершение: В конце посолите и поперчите рагу, оставьте в режиме подогрева на 10 минут. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Никакой возни с тестом: выпекаем нежнейший яблочный пирог. Смотреть рецепт.
• Брауни из трех ингредиентов. Смотреть список ингредиентов.
• Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.