Рыбные котлеты по-азиатски: рецепт Джейми Оливера из 5 ингредиентов для любого случая

Это блюдо готовится всего из 5 ингредиентов, но при этом покоряет экзотическим вкусом и изысканным азиатским характером — именно такими получились рыбные котлеты от легендарного Джейми Оливера. Нежные котлеты из семги, приправленные пряным имбирем, освежающим лимонным сорго и пикантным джемом из чили, станут настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Делимся рецептом из книги «5 ингредиентов: быстрая и простая еда».

Ингредиенты:

• филе семги — 500 г
• лемонграсс — 1 стебель
• имбирь — 1 корень
• кинза — 15 г
• соус чили — по вкусу
• оливковое масло — для жарки
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Выжмите лемонграсс на разделочной доске. Срежьте внешний слой. Очистите и порубите имбирь вместе с лемонграссом и 2/3 кинзы. Оставшуюся зелень положите в миску с холодной водой.
2. Вымойте и обсушите семгу. Нарежьте ее на кусочки толщиной 1 см. Мелко порубите рыбу до консистенции легкого пюре. Перемешайте семгу со специями и посыпьте ее любимыми пряностями. Слепите котлеты толщиной 2 см.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Жарьте котлеты по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Сверху добавьте соус чили. Влейте в сковороду немного воды, распределите соус. Подавайте котлетки с любимой зеленью.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде за 15 минут. Смотреть рецепт.
• Быстрая пицца на сковороде за 15 минут. Открыть инструкцию.