Петрушка — популярная зелень на кухне, но даже у нее есть свои ограничения. Узнайте, в какие блюда не стоит добавлять свежую петрушку, чтобы сохранить гармонию вкусов и аромата.
Избегайте добавления свежей петрушки в традиционные блюда азиатской кухни. Они обычно содержат ароматные смеси трав, и петрушка может заглушить родные ноты вкуса. Здесь лучше использовать кинзу или базилик. Они больше подходят.
Горячие блюда, которые требуют длительного тушения или запекания, тоже не всегда сочетаются с этой зеленью. При длительной температурной обработке петрушка теряет свой аромат и цвет.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: