Овощное рагу — это один из самых простых и универсальных способов насладиться разнообразием свежих овощей. Это блюдо не только полезное, но и удивительно вкусное, поскольку в нем гармонично сочетаются разные ароматы и текстуры. Такое рагу станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина, особенно если вы ищете что-то легкое и питательное.
Процесс приготовления овощного рагу достаточно прост и не требует специальных кулинарных навыков. Главное — правильно подобрать ингредиенты и уделить внимание их качеству.
Основу рагу обычно составляют томаты, картофель, морковь и лук, но можно добавить и другие овощи по вкусу — кабачки, баклажаны или болгарский перец.
Для приготовления понадобятся: 2 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 2 моркови, 2 картофелины, 1 баклажан, 2 томата, 1 сладкий перец, 2 ст. л. томатной пасты, 200 мл воды, соль и перец по вкусу.
Сначала обжарьте нарезанный лук на масле. Затем добавьте нарезанные морковь, баклажан и картофель. Потушите несколько минут, добавьте томаты и перец. Влейте воду и добавьте томатную пасту, соль и перец. Тушите на медленном огне около 30 минут.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Это рагу порадует вас своей насыщенностью и ароматом, позволяя забыть о будничной суете. Овощное рагу — это не только вкусно, но и полезно.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: