Еда в самолете кажется безвкусной не просто так. На высоте около 10 000 метров влажность и давление падают, а вместе с ними — и чувствительность к сладкому и соленому.
По данным исследований, восприятие этих вкусов снижается примерно на 30%. Дополняет эффект постоянный фоновый шум, который тоже «отключает» рецепторы.
Неужели насладиться едой в полете никак не получится? Американский фуд-блогер и частый путешественник Дэвид Фарли нашел способ вернуть удовольствие от еды даже в воздухе.
В колонке для The Washington Post он рассказал, как экспериментировал с бортовым меню и пришел к неожиданному выводу: специи — лучшее спасение.
Фарли перепробовал все — от диетических до веганских и кошерных блюд — и остановился на... индийской кухне.
«На рейсе из Нью-Йорка в Мадрид я ел куриный карри с рисом и чечевичным рагу. Это было вкусно. И остро. То, что надо в небе», — написал он.
Подобные блюда не предлагаются просто так, и в России, и за границей их нужно заказывать заранее. Условия зависят от авиакомпании. Обычно предлагают определиться с меню при бронировании билета, но иногда заказать еду можно только за несколько часов до вылета.
Индийской кухни может не быть, поэтому ищите альтернативы — выбирайте блюда с обилием специй, например, кавказские или азиатские.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: