Щи из свежей капусты — это классика русской кухни, которая согревает и радует своим вкусом. Этот суп идеально подходит для обеда, он достаточно питательный и простой в приготовлении. Основа блюда — это свежая капуста, которая придает щам свой уникальный вкус.
Для начала потребуется подготовить все ингредиенты. Нарежьте капусту тонкими полосками, картофель и морковь — кубиками, а лук мелко порубите. Подготовка овощей — это половина успеха в приготовлении вкусных щей.
Когда ингредиенты готовы, начните готовить бульон. В кастрюлю налейте воду, добавьте мясо, доведите до кипения и уберите пену. Затем добавьте картофель и капусту, варите 20 минут. В это время на сковороде обжарьте лук и морковь на масле. Добавьте обжаренные овощи в суп и варите еще 10 минут.
Рецепт:
После варки добавьте немного соли и перца по вкусу, киньте лавровый лист. Дайте щам настояться под крышкой еще 10 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.
«Добавила в щи свежий помидор — вкус стал насыщеннее», «Попробовал с куриным мясом — получилось легче, чем с говядиной», «Добавляла немного укропа — аромат стал восхитительным», — делятся своими вариантами в Сети поклонники щей.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: