Сербия славится своей разнообразной кухней, которая пленяет вкусовые рецепторы и открывает двери в мир местных традиций. Объясняем, что нужно попробовать, по приезде в эту страну.
Одним из самых известных блюд является плескавица — крупная котлета из говядины или свинины, приправленная ароматными специями. Ее часто подают с луком и свежим хлебом, создавая простое, но незабываемое сочетание.
Еще одним кулинарным чудом Сербии считается сарма. Это блюдо — аналог голубцов, готовится из кислой капусты, фаршированной мясом и рисом. Каждая порция открывает новые грани вкуса, знакомые каждому сербу с детства.
Особое внимание заслуживает и айвар — сочный, слегка острый соус из печеного перца и баклажан, который идеально подходит как дополнение к мясным блюдам. Приготовить его не сложно.
Понадобятся: болгарский перец — 1 кг, баклажан — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 3 ст. л., соль и уксус по вкусу. Печем перцы и баклажан в духовке, очищаем от кожуры, измельчаем в пасту, добавляем чеснок, масло и уксус, тушим несколько минут.
«Плескавица стала для меня открытием», «Айвар — идеальная добавка к мясу», «Сербия — это настоящий праздник вкуса для гурманов», — пишут путешественники в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: