Замороженная пицца — выручалочка после тяжелого дня. Но что делать, если она случайно оттаяла в пакете по дороге домой или пролежала ночь в холодильнике, так и не успев «добраться» до духовки? Без паники! В большинстве случаев она все еще безопасна.
По данным экспертов, размороженную пиццу можно есть, если она хранилась в холодильнике при температуре ниже +4°C. В таком виде она пригодна к употреблению в течение 3–4 дней.
Главное правило — не оставлять пиццу при комнатной температуре на 2 часа и дольше, иначе в ней начнут размножаться бактерии.
Интересно, что легкое размораживание перед выпеканием даже улучшает вкус блюда. Пицца с тонкой корочкой становится более хрустящей, а сыр плавится равномерно.
Однако важно помнить, что замороженная пицца готовится быстрее. Если на упаковке рекомендуется засечь 18 минут, то лучше проверьте духовку уже через 10–12 минут.
Но, предупредило издание Tasting Tables, если размороженный продукт странно пахнет, подозрительно выглядит или покрылся льдом, то лучше не рисковать.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: