Пельмени с гусем и груздями — удивительное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и аромат лесных грибов. Чтобы приготовить это кулинарное чудо, нужно немного времени и терпения, зато результат будет стоить всех усилий.
Сначала приготовим начинку: понадобятся 300 г гусиного мяса, 150 г груздей, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу. Гусиное мясо и грибы мелко нарежьте, обжарьте их с луком на сливочном масле, добавьте соль и перец.
Пока начинка остывает, займемся тестом. Вам потребуется 300 г муки, 1 яйцо, 100 мл воды и щепотка соли. В глубокой миске смешайте муку с солью, добавьте яйцо, затем постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Оно должно быть упругим и эластичным — дайте ему отдохнуть 20 минут.
Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки диаметром около 7 см. В центр каждого размещаем немного начинки и аккуратно защипываем края. Пельмени варятся в кипящей подсоленной воде до всплытия, а затем еще 5–7 минут. Подавайте их со сметаной или растопленным маслом.
«Гусиные пельмени с груздями — прекрасный вариант для уютного семейного ужина», «Необычное сочетание, но всем понравилось», «Это наш новый семейный фаворит», — пишут в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: