Тарталетки как у Дамы Червей: готовим британское лакомство в духе "Алисы в Стране Чудес"

​​Представьте себе чаепитие в саду у Безумного Шляпника — на кружевной скатерти красуются эти изысканные тарталетки, источающие аромат, способный очаровать даже вечно злую Королеву. 

Приготовьте английские тарталетки с джемом для летнего чаепития или дружеской встречи. 

Ингредиенты:

• джем — 240 г
• мука — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• сахарная пудра — 90 г
• яйцо — 1 шт.
• соль — щепотка

Приготовление:

1. Смешайте муку с сахарной пудрой и солью. Нарежьте сливочное масло кубиками и добавьте к муке.
2. Разомните тесто пальцами до консистенции крошек. Добавьте яйцо, перемешайте.
3. Разотрите тесто до однородной консистенции. Уберите в миску, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник.
4. Разогрейте духовку до 180 °C.
5. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки. Положите его в формы, наколите дно вилкой и уберите в холодильник на 20 минут.
6. Выложите в тарталетку начинку и выпекайте 15 минут.

Какой джем выбрать для начинки? Воспользуйтесь нашей шпаргалкой: