Не все молочные продукты, которые мы видим на полках магазинов, одинаково безопасны.
Лабораторный контроль, проведенный Россельхознадзором, выявил в ряде образцов сыра и молочной продукции опасные вещества, использование которых в пищевой промышленности строго запрещено.
Один из первых тревожных сигналов — наличие в составе “молочки” ветеринарного препарата клозантела. Лекарство применяют для лечения сельскохозяйственных животных от паразитов.
При попадании в организм человека клозантел накапливается и вызывает тяжелые побочные эффекты: от снижения остроты зрения и полной слепоты до повреждения отдельных нейронов ЦНС.
Другой "лишний" ингредиент — микробная трансглутаминаза, также называемая "мясным клеем". Этот фермент позволяет "склеивать" молочные или мясные компоненты. Он запрещен в странах ЕАЭС, но все еще встречается в ряде продуктов.
Исследования показывают, что употребление "мясного клея" может нарушать иммунитет и работу пищеварительной системы. А некоторые эксперты приписывают трансглутаминазе канцерогенное действие.
Также в части образцов обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), возбудители пищевого отравления. Их присутствие говорит о нарушении санитарных условий при хранении и транспортировке.
Во избежание рисков всегда проверяйте состав, условия хранения и срок годности продуктов, а также "советуйтесь" с рейтингами Россельхознадзора, Роспотребнадзора, Роскачества и других ведомств.
Если уже купленный сыр или молочная продукция имеют резкий запах, не характерную текстуру или вкус, то лучше отказаться от их употребления.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: