К кетчупу претензий обычно меньше, чем к тому же майонезу. Однако для некоторых людей и томатный соус — "враг".
Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова предупредила: кетчуп может вызывать не только изжогу, но и скачки сахара в крови. Поэтому особенно осторожными с ним стоит быть людям с диабетом.
Даже в самых "простых" версиях кетчупа сахар остается важной частью рецептуры, иначе соус становится кислым. Но именно из-за этого он представляет угрозу для людей с нарушением углеводного обмена.
Врач в разговоре с "Москвой 24" посоветовала внимательно читать состав на упаковке и выбирать варианты с минимальным содержанием сахара.
Томаты, из которых готовится кетчуп, также провоцируют изжогу. В концентрированном виде — как в соусе — они создают дополнительную нагрузку на желудок у пациентов с гастритом или повышенной кислотностью.
Многие производители добавляют в кетчуп немалое количество соли. Это делает продукт нежелательным для тех, кто страдает гипертонией и заболеваниями почек.
Взрослым разрешается употреблять не более 1–2 ст. л. кетчупа в день, и желательно не каждый день. А детям лучше соус вообще не предлагать, так как он деформирует пищевые привычки.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: