Добавили в блюдо кайенский перец и думаете, что он "растопит" лишние килограммы? Не все так просто.
Некоторые острые приправы — кайенский перец, карри, черный перец и имбирь — действительно ускоряют обмен веществ.
Но эффект, по словам диетолога и нутрициолога Анны Белоусовой, настолько незначителен, что не поможет в избавлении от лишнего весе. То есть специи никогда не заменят физическую нагрузку и рациональный подход к питанию.
Согласно исследованию Пенсильванского университета, участники, употреблявшие блюда с перцем, ели медленнее и в меньших количествах.
Причина проста — острую пищу организму сложнее усваивать, нужна пауза между укусами. Насыщение из-за этого наступает чуть быстрее. Только этот феномен является скорее "побочкой".
Любителям острого важно помнить, что перченые блюда раздражают слизистую желудка и кишечника. Людям с гастритом, язвой, дуоденитом они вообще противопоказаны, даже если болезнь ушла в ремиссию.
Кроме того, в небольших количествах острое может не подавлять, а наоборот, подогревать аппетит, особенно в сочетании с солеными или жирными продуктами.
Оптимальный уровень остроты в пище определяется индивидуально, отметила эксперт “Национальной службы новостей”. Человеку должно быть комфортно есть блюда со специями. Как только захочется срочно запить или заесть — пора остановиться.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: