Кокосовые конфеты, которые идеально подойдут к чаю и к кофе — рецепт

Кокос с шоколадом уже успел стать классикой десертов. Поэтому мы делимся с вами рецептом нежнейших конфет, в которых переплетается нежность ореха и сливочность белого шоколада. 

Ингредиенты:

• сахар — 400 г
• кокосовая стружка — 360 г
• сгущенка — 200 г
• молоко — 120 мл 
• белый шоколад — 240 г

Приготовление:

1. Подготовьте форму 20 см, застелите ее бумагой для выпечки.
2. В кастрюле смешайте сахар, сгущенное и цельное молоко. Варите на среднем огне 16 минут, постоянно помешивая.
3. Перелейте в миксер, добавьте шоколад и масло. Взбивайте 1 минуту на низкой скорости, затем 5–6 минут на средней.
4. Добавьте половину кокосовой стружки, вылейте в форму. Посыпьте оставшейся стружкой, слегка придавите.
5. Оставьте застывать на 8–10 часов при комнатной температуре. Нарежьте на 64 квадратика и подавайте к чаю.

Для наилучшего результата важно использовать качественный белый шоколад, внимательно следить за температурой при варке сиропа и не передерживать смесь на огне.

Дайте конфетам полностью застыть перед нарезкой, не накрывая их во время остывания. Это обеспечит правильную текстуру и легкость нарезки готового продукта.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Быстрые творожные рогалики. Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка. Читать рецепт.
• Какао, ряженка и желе: на таком суфле можно худеть все лето — рецепт для ленивых сладкоежек. Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.