Клубнично-персиковый салат с маскарпоне — идеален для лета

Когда лето в разгаре, а жара становится невыносимой, самое время приготовить освежающий десерт. Клубника, персик и нежный маскарпоне объединились в этом летнем салате, чтобы подарить вам прохладу и наслаждение.

Ингредиенты:

• маскарпоне — 100 г
• жирные сливки — 100 мл
• персики — 3 шт.
• клубника — 70 г
• сахарная пудра — 50 г
• ванильный экстракт — по вкусу
• фисташки — горсть

Приготовление:

1. Нарежьте персики на небольшие кусочки. Клубнику разрежьте пополам. 
2. Разложите ломтики по тарелкам. Слегка присыпьте их сахарной пудрой.
3. Взбейте маскарпоне, сливки, ванильный экстракт и оставшуюся сахарную пудру в миске до получения воздушной и нежной консистенции. Аккуратно выложите получившийся крем ложкой или выдавите его небольшими порциями поверх персиков. 
4. Добавьте половинки клубники и украсьте салат измельченными фисташками.

Во время приготовления салата рекомендуем обратить особое внимание на выбор ингредиентов. Спелые персики — ключ к насыщенному вкусу, однако советуем избегать перезревших плодов, так как они могут испортить текстуру блюда и дать лишнюю влагу.

При выборе клубники обращайте внимание на ее упругость и цвет: ягоды должны быть плотными, с глубоким красным оттенком — это гарантирует их сладость и свежесть.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.