Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу

Многие привыкли думать, что приготовление маринованных закусок занимает уйму времени. На самом деле это не совсем так: шампиньоны по этому рецепту можно приготовить всего за 15 минут. Для лучшего результата рекомендуем оставить их на 2–3 дня.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны — 450 г 
• вода — 200 мл
• белый уксус — 100 мл
• сахар — 50 мл
• соль — 30 г
• чеснок — 2 зубчика
• черный перец горошком — 1 ч. л.
• семена горчицы — 1 ч. л.
• укроп — 2 веточки

Приготовление:

1. Вымойте шампиньоны под проточной водой. Если грибы крупные, разрежьте их
2. В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, пока соль и сахар полностью не растворятся.
3. В стерилизованные банки выложите измельченный чеснок и все специи. Аккуратно уложите подготовленные грибы. 
4. Залейте горячим маринадом, убедившись, что грибы полностью покрыты жидкостью. Закройте банки крышками и дайте остыть при комнатной температуре.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.