Летний суп — это идеальное решение для жаркого времени года, когда хочется чего-то легкого, освежающего и полезного. Такой суп готовится быстро, а его вкус зависит от свежести сезонных овощей. Особенно популярны летние супы на основе огурцов, томатов или зелени — они утоляют голод и освежают.
Ингредиенты:
Огурцы нужно очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. В глубокой миске смешайте кефир с водой, добавьте лимонный сок, натертый чеснок, соль и перец. Затем выложите в основу натертые огурцы и зелень, всё тщательно перемешайте. Суп нужно охладить в холодильнике примерно час, чтобы он приобрел насыщенный вкус, рассказали на YouTube-канале "Дом и сад".
Перед подачей суп можно украсить веточками свежего укропа или добавить кубики льда для ещё большей свежести. Летний суп хорошо сочетается с кусочком цельнозернового хлеба или гренками. Это блюдо станет отличным вариантом как для обеда, так и для легкого ужина.
"Попробовала рецепт, добавила немного редиса, получилось очень вкусно", "Кефир заменил на натуральный йогурт — суп получился нежнее", "Удобно брать с собой на дачу, готовится быстро и освежает в жару", — пишут в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: