Клафути с черешней: французский десерт для уютного вечера

Сезон черешни сейчас в самом разгаре. Если вы уже успели сделать компоты, чизкейки и соусы, предлагаем приготовить с сезонной ягодой французский клафути. Это десерт, представляющий нечто среднее между запеканкой и пирогом. Готовится он без муки, поэтому получается очень нежным.

Ингредиенты для теста:

• молоко — 250 мл 
• сахар — 120 г 
• яйца — 4 шт.
• кукурузный крахмал — 60 г
• соль — щепотка

Для начинки:

• черешня — 500 г
• кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом
2. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Влейте молоко тонкой струйкой, продолжая взбивать. Добавьте кукурузный крахмал и соль, тщательно перемешайте до однородности.
3. Выложите черешню в подготовленную форму. Посыпьте ягоды сахаром и крахмалом. Аккуратно залейте тесто поверх вишни
4. Выпекайте клафути 40–45 минут до золотистой корочки.

Клафути можно приготовить не только с ягодной начинкой. Попробуйте другие вариации из нашей таблицы:

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.