Люди, которые интересуются здоровым питанием, часто видят рекомендации от диетологов и нутрициологов. Чем занимаются первые, а чем — вторые?
Врач Екатерина Гузман объяснила, что нутрициология — это наука о питании, в то время как диетология считается полноценным разделом медицины.
Следовательно, нутрициологи изучают, как пища усваивается, рассказывают о потребности в питательных веществах, помогают познакомиться с общими правилами сбалансированного питания. У нутрициолога может быть медицинское образование, но пока (из-за отсутствия стандартов) оно не требуется. Специалист работает преимущественно со здоровыми людьми, которым просто хочется скорректировать привычки.
"Нутрициология рассматривает питание в более широком контексте — как фактор поддержания здоровья и профилактики заболеваний", — объяснила Гузман в интервью каналу "Краснодар".
Диетолог, основная задача которого разрабатывать диеты для пациентов с определенными заболеваниями или потребностями, обязан получить диплом медицинского вуза и пройти ординатуру или курсы переподготовки для врачей.
"Диетолог – это врач, который разрабатывает индивидуальные диеты для людей с конкретными медицинскими показаниями (например, при сахарном диабете, заболеваниях ЖКТ, сердечно-сосудистых заболеваниях)", — заключила медик.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: