Скумбрия идеально подходит для маринования. Ее жирное и нежное мясо отлично впитывает ароматы специй и трав. Такой рецепт станет находкой для праздничного стола или уютного ужина.
Для приготовления потребуется:
Скумбрию нужно очистить, убрать голову и внутренности, хорошо промыть. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной около 2–3 см. Лук нарежьте кольцами. В небольшой кастрюле приготовьте маринад: смешайте воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Доведите смесь до кипения, затем остудите, пишет сайт "Едим Дома".
В емкость для маринования уложите слоями рыбу и лук, заливая каждый слой остывшим маринадом. Закройте крышкой и оставьте на 12 часов в холодильнике. Скумбрия получится ароматной, с приятной кислинкой, и ее можно подавать как закуску.
"Добавил в маринад немного горчицы, вкус получился интересным", "Скумбрия всегда удается, рецепт простой и удобный", "Попробовала впервые, гости оценили — все разошлось за пару минут", — пишут в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: