Сладкий лосось в медово-горчичной глазури: такую красную рыбу вы не пробовали

Лосось — это настоящий деликатес, который способен превратить обычный ужин в праздничный. А если добавить к нему пикантную глазурь из коричневого сахара и горчицы, результат превзойдет все ожидания. Делимся рецептом запеченой рыбы для особого вечера.

Ингредиенты:

• филе лосося — 800 г 
• коричневый сахар — 3 ст. л.
• дижонская горчица — 2 ст. л.
• мед — 2 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика,
• свежий тимьян — 2 веточки
• оливковое масло — для смазывания формы
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте филе лосося и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, горчицу, мед, соевый соус и измельченный чеснок. Перемешайте до однородной консистенции
3. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите филе лосося. Полейте глазурью каждый кусок. Украсьте веточками тимьяна
4. Запекайте 12–15 минут до готовности рыбы. За 5 минут до конца приготовления увеличьте температуру до 220°C для золотистой корочки.

Нежная текстура лосося в сочетании с карамельной глазурью покорит даже самых искушенных гурманов. Однако мы советуем тщательно следить за приготовлением, чтобы не пересушить рыбу.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Разлетается на ура": рецепт заливного рыбного пирога. Читать рецепт.
• Пышные оладушки на кефире. Открыть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.