Герметично закрытые банки с домашними или покупными заготовками выглядят безобидно. Однако одна маленькая деталь может оказаться сигналом смертельно опасной угрозы.
Эксперты Daily Meal предупредили: вздутая крышка — повод немедленно выбросить консервацию, даже если она пахнет и выглядит нормально. Есть риск, что внутри развивается бактерия Clostridium botulinum. Бактерия выделяет токсин, который поражает нервную систему, может вызвать паралич дыхательной мускулатуры и смерть. Так развивается ботулизм.
Конечно, вздутие может быть вызвано и другими причинами, например, колебаниями температуры, но рисковать в любом случае нельзя.
Особенно внимательно стоит отнестись к домашним заготовкам: лечо, грибам или овощным ассорти. При несоблюдении правил стерилизации и хранения они становятся идеальной средой для роста анаэробных бактерий.
Если вы хотите быть уверенными в безопасности заготовок, выбирайте проверенные бренды, в домашних условиях стерилизуйте банки и крышки, не экспериментируйте с рецептом.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: