Необычное мороженое "для взрослых" с красным вином — охлаждает и расслабляет

Представьте освежающий десерт с тонкими нотками розового вина — именно таким является этот удивительный сорбет. Идеальное сочетание сладости и легкой кислинки делает его настоящим украшением праздничного стола. А готовить его проще простого.

Ингредиенты:

• розовое вино — 400 мл
• сахар — 200 г
• вода — 200 мл
• цедра апельсина — 50 г
• лимонный сок — 2 ст. л.
• ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте воду с сахаром в кастрюле. Доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Снимите с огня и дайте остыть.
2. В остывший сироп добавьте розовое вино. Влейте лимонный сок. Добавьте цедру апельсина и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
3. Перелейте смесь в контейнер для заморозки и поставьте в морозилку.
4. Каждые 30–40 минут перемешивайте массу. Заморозьте на 4–6 часов.

Сорбет покорит любого, кто его попробует. Рекомендуем не пропускать этап перемешивания — это поможет предотвратить появление крупных кристаллов льда. И обязательно добавляйте лимонный сок: он стабилизирует текстуру сорбета.

Употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Обратите внимание, что статья не содержит рекомендаций.

Попробуйте приготовить другое мороженое по нашему рецепту:

• Замороженная маргарита.
• Тропический фруктовый лед.
• Сливочное мороженое с черешней и горьким шоколадом.