Летом организм работает иначе: жара ускоряет обмен веществ и усиливает потоотделение, а вместе с потом уходит запас витаминов и минералов.
Диетолог Наталья Денисова в беседе с "Аргументы и факты" напомнила, что питание в теплое время года должно быть максимально легким, насыщенным клетчаткой и витаминами.
Овощи, фрукты, ягоды и зелень — главные герои летнего меню. Именно они помогают поддерживать водно-солевой баланс, обеспечивают организм антиоксидантами и не перегружают пищеварительную систему.
Классическое блюдо для жары, по словам врача, — окрошка. Лучше всего готовить ее на кефире или домашнем квасе. Колбасу стоит заменить на отварное мясо или курицу.
Также ценны каши с добавлением фруктов и ягод. За основу можно взять гречку, овсянку, булгур или киноа. Останется только положить в тарелку сезонную чернику, клубнику, персик или сливу.
В качестве десерта диетолог предложила простое и приятное сочетание — мороженое со свежими ягодами.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: