Лето — это сезон свежих фруктов, овощей и зелени, которые так хочется добавить в свой рацион. Однако за ярким внешним видом может скрываться невидимая угроза — пестициды. Как распознать отравление пестицидами и, что самое главное, как его избежать?
Отравление пестицидами — это серьезное состояние, которое может проявляться по-разному, в зависимости от типа химиката, его дозы и индивидуальных особенностей организма.
Медики подчеркивают, что в тяжелых случаях последствия могут быть крайне опасными, вплоть до потери сознания, галлюцинаций, комы и даже летального исхода.
Симптомы отравления пестицидами могут варьироваться от легких недомоганий до угрожающих жизни состояний. Важно знать общие признаки, чтобы вовремя принять меры:
Пищеварительная система: тошнота, рвота, острые боли в животе, диарея.
Нервная система: слабость, головокружение, головная боль, тремор (дрожание), нарушение координации, судороги. В особо тяжелых случаях возможны галлюцинации и потеря сознания.
Дыхательная система: кашель, затрудненное дыхание.
Сердечно-сосудистая система: нарушение сердечного ритма, проблемы с гемодинамикой (кровообращением).
Внешние проявления: повышенное потоотделение, слюнотечение, раздражение кожи и глаз.
Помимо острых реакций, постоянное или даже периодическое воздействие пестицидов приводит к их накоплению в организме. Это может иметь крайне тяжелые долгосрочные последствия и стать причиной развития хронических заболеваний:
Неврологические нарушения: болезни нервной системы, включая такие серьезные диагнозы, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Заболевания внутренних органов: хронические проблемы с желудочно-кишечным трактом, печенью и почками, сердечно-сосудистой и дыхательной системами.
Онкологические заболевания: пестициды являются потенциальными канцерогенами, увеличивающими риск развития рака.
Нарушения репродуктивной функции: возможно развитие бесплодия.
К счастью, значительную часть пестицидов можно удалить с поверхности продуктов. Терапевт Ирина Волгина дает простые, но очень эффективные советы:
Тщательное промывание: всегда мойте фрукты, овощи и зелень под проточной водой. Делайте это не просто быстро, а уделите процессу несколько минут, тщательно потирая поверхность.
Замачивание: для более глубокой очистки используйте растворы пищевой соды, уксуса или соли.
Правильная обработка: для некоторых продуктов рекомендуется удалять кожуру, особенно если она несъедобна или трудно промывается. Это касается, например, огурцов, яблок (если вы не уверены в их происхождении и видите восковой налет), картофеля, моркови и других овощей/фруктов, которые обычно очищаются перед употреблением или готовкой.
Если вы или ваши близкие испытываете симптомы, похожие на отравление пестицидами, действовать нужно незамедлительно:
Вызовите скорую помощь (103/112) или немедленно обратитесь в ближайшее медицинское учреждение. Сообщите врачам о подозрении на отравление пестицидами.
Обеспечьте доступ свежего воздуха: откройте окна, выведите пострадавшего на улицу, если это возможно.
При попадании на кожу или в глаза: тщательно и обильно промойте пораженные участки большим количеством чистой проточной воды в течение 15-20 минут.
При попадании в желудок: если пострадавший в сознании, вызовите рвоту (например, дав выпить несколько стаканов воды).
При уже наступивших симптомах интоксикации: дайте пострадавшему как можно больше чистой воды для питья и сорбенты (например, активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель) в соответствии с инструкцией по применению. Сорбенты помогут связать и вывести токсины из организма.
Будьте внимательны к тому, что вы едите. Осознанный подход к выбору и обработке продуктов поможет защитить ваше здоровье от невидимых угроз и наслаждаться дарами лета без опасений.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: