Свидание! Бабочки в животе, дрожь в коленках и… паника перед меню ресторана. Что заказывать, чтобы произвести впечатление, выглядеть уверенно и изящно, а не попасть в неловкую ситуацию с брызгами соуса или предательским кусочком зелени в зубах?
Со всех сторон сыплются предостережения: “Не бери пасту — она норовит улететь с вилки прямо на белую рубашку!”, “Суп? Забудь! Можно пролить или громко хлебать”, “Рыба — это лотерея с костями”, “Крылышки BBQ? Только если вы уже вместе 10 лет!”. Этот список “запрещенки” кажется бесконечным, и в итоге хочется просто заказать стакан воды и грустно наблюдать, как спутник уплетает свой ужин.
Но первое свидание — это, в первую очередь, возможность узнать человека и получить приятные эмоции. Еда должна быть частью этого удовольствия, а не источником стресса. Скрывать аппетит и притворяться, что “я ничего не ем”, — плохая идея.
Лучше подойти к выбору блюд стратегически. Есть вполне “безопасные” варианты, которые позволят вам расслабиться, насладиться вкусом и поддержать беседу, не беспокоясь о возможных кулинарных “авариях”.
Мы подобрали несколько идей блюд из разных категорий, которые станут вашими союзниками на первом свидании.
Проблема не в самой еде, а в формате и волнении. Блюда, которые в обычной жизни мы едим без проблем, на свидании могут стать источником неловкости:
Исходя из этих “рисков”, идеальное блюдо для первого свидания должно быть:
А теперь — конкретные идеи!
Забудьте о борще или солянке! Нежный, бархатистый крем-суп — это совсем другая история.
Почему это хороший выбор? Его едят ложкой, не нужно ничего резать или жевать. Он не разбрызгивается (если есть аккуратно!), и вы не рискуете пролить его, как бульон с плавающими ингредиентами. Выглядит изысканно и согревает. Выбирайте овощные (тыквенный, грибной, брокколи) или легкие сливочные варианты. Главное — есть медленно и не торопиться, чтобы избежать нежелательных звуков.
Если вы ищете легкую, но эффектную закуску, блюда из тонко нарезанного сырого мяса или рыбы — отличный вариант.
Почему это безопасно? Карпаччо — это тончайшие лепестки продукта (говядины, лосося, тунца), часто заправленные соусом или оливковым маслом. Тартар — мелко нарубленные ингредиенты, приправленные и поданные в аккуратной форме. И то, и другое легко есть вилкой, не требуется никаких усилий для жевания или разрезания. Выглядит стильно и современно.
Вместо рыбы целиком или стейка с кровью, который может требовать усилий при нарезании, выберите блюда, где продукт уже подготовлен.
Почему это удачный вариант? Филе лосося, сибаса, дорадо (уточните у официанта, подается ли оно без костей), или, например, медальоны из свиной вырезки, утиная грудка (если она нарезана) — все это легко режется вилкой и ножом, не требует борьбы с костями или жилами. Риск брызг минимален, если соус подан отдельно или его немного.
Если душа просит итальянской кухни, выбирайте правильно! Забудьте о длинных спагетти и томатном соусе.
Почему это хорошо? Ризотто — кремовый рис, который едят ложкой. Он никуда не убежит и не капнет. Паста с короткими формами (пенне, фузилли, фарфалле) в сливочном, сырном соусе или с песто — гораздо безопаснее. Ее легко накалывать вилкой, она не брызгает при неосторожном движении и не норовит запутаться.
Кульминация вечера — десерт. И здесь тоже есть варианты, которые не добавят лишнего стресса.
Почему они безопасны? Десерты типа панна-котты, мусса, крем-брюле, тирамису, чизкейка — это мягкие, кремовые текстуры, которые едят ложкой. Они не крошатся, не требуют разрезания (кроме чизкейка, но он легко режется), не брызгают и выглядят очень соблазнительно. Никаких сложносочиненных конструкций, которые нужно разбирать!
Выбирая блюда из этого списка, вы сможете чувствовать себя увереннее за столом. Помните, главное на свидании — это вы и ваш собеседник. Еда — лишь приятное дополнение. Расслабьтесь, наслаждайтесь вкусной едой и компанией, и пусть ничто не испортит этот особенный вечер!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: