С картошкой вечно одна проблема: при неправильном хранении она быстро теряет свежесть, прорастает и отправляется в мусорное ведро. Как этого избежать?
Решение, найденное авторами Daily Mirror, оказался удивительно прост — к запасам картофеля надо подложить яблоко.
Все дело в газе этилене, который фрукты выделяют в процессе созревания. Но главное, вещество тормозит рост ростков у картофеля.
"Хранение картофеля с яблоком — простой и эффективный способ предотвратить прорастание. Это помогает дольше сохранять свежесть и снижает объемы пищевых отходов", — отмечают эксперты.
Картофель лучше не убирать в старый кухонный шкаф или теплую кладовку. Овощу нужно темное, сухое и прохладное место. И если раньше холодильник считался «врагом» из-за возможного образования акриламида, то современные исследования развенчали эти опасения. Хранение картофеля в холодильнике признано безопасным.
| Что делать | Почему это важно |
| Хранить в темном, сухом и прохладном месте | Замедляет прорастание и порчу |
| Положить к картофелю 1–2 яблока | Этилен замедлит образование ростков |
| Не используйте пластиковые пакеты | Пластик задерживает влагу и ускоряет гниение |
| Проверяйте клубни раз в неделю | Сможете сразу перебрать запасы |
| Не мойте картошку заранее | Влажные клубни портятся быстрее |
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: