Быстро, вкусно и так нравится детям — кажется, сухие завтраки идеальны для утра. Но педиатры уверены: это сахарная бомба, которая может привести к ожирению и диабету. Разбираемся, почему хрустящим хлопьям и подушечкам не место в детской тарелке.
Хрустящие шарики, сладкие подушечки и разноцветные хлопья — производители уверяют, что это быстрый, полезный и веселый старт дня для ребенка.
Однако врачи бьют тревогу: под яркой упаковкой скрывается продукт, который больше похож на конфеты, чем на полноценную еду, и регулярное его употребление может нанести серьезный вред здоровью. Вместе с экспертами выясняем, почему сухим завтракам не место в утреннем меню и какой завтрак действительно нужен вашему ребенку.
Главная проблема большинства сухих завтраков — огромное количество сахара. Одна порция шоколадных подушечек или медовых хлопьев может содержать до трети суточной нормы сахара для ребенка (которая составляет около 30 г). А если добавить к этому сладкий чай или сок, норма будет превышена уже с утра.
«Такое питание не может считаться правильным, — считает врач-педиатр Екатерина Зобова. — Сахар лучше потреблять в течение дня небольшими порциями, а лучше и вовсе сократить его количество».
Постоянная сахарная нагрузка с самого утра ведет к печальным последствиям в будущем:
Избыточный вес и ожирение.
Риск развития сахарного диабета 2-го типа, который стремительно «молодеет».
Сердечно-сосудистые заболевания.
Аллергические реакции накопительного типа.
Полноценный завтрак должен заряжать энергией надолго. Для этого ему необходимы три ключевых компонента: белки (яйца, творог), медленные углеводы (каши, цельнозерновой хлеб) и клетчатка (овощи, фрукты).
Сухой завтрак — это практически на 100% быстрые углеводы. Они вызывают резкий скачок сахара в крови, дают короткий всплеск энергии, который так же быстро сменяется усталостью и новым приступом голода. Ребенок просто не дотянет до обеда без вредных перекусов.
В идеале прием пищи должен соответствовать принципу «гарвардской тарелки»: половину составляют овощи и фрукты, а вторую половину делят между собой белки и сложные углеводы. В случае с сухим завтраком этот баланс невозможен.
Чем длиннее и сложнее состав на упаковке, тем больше поводов для беспокойства.
Сомнительные добавки. Например, трикальций фосфат (E341) может стать причиной расстройства ЖКТ.
Бесполезные витамины. Производители часто обогащают завтраки синтетическими витаминами (никотинамид, тиамин), но нужны ли они вашему ребенку в такой форме и дозировке? Зачастую это просто маркетинговый ход.
Заменители сахара. Иногда к обычному сахару добавляют подсластители, например цикламовую кислоту, делая продукт приторно-сладким.
Вердикт врача однозначен: сухие завтраки можно употреблять лишь изредка, в качестве десерта один раз в пару недель. Это не еда в ее правильном понимании, а лишь заменитель, которым не стоит кормить ребенка на постоянной основе.
Идеальный завтрак — тот, который сочетает белки, полезные жиры и сложные углеводы. Он надолго насыщает, дает энергию для учебы и игр и не вредит здоровью.
Лучшие варианты:
Каша (овсяная, гречневая, пшенная) с добавлением ягод, фруктов или орехов.
Омлет или вареные яйца с ломтиком цельнозернового хлеба и свежими овощами.
Творог или натуральный йогурт с фруктами.
Это идеальная альтернатива сухому завтраку — готовится с вечера за 5 минут.
Что нужно: 4 ст. л. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления), 150 мл молока, йогурта или кефира, любые ягоды или кусочки фруктов.
Как делать: с вечера смешайте все ингредиенты в небольшой банке или контейнере, плотно закройте и поставьте в холодильник. Утром вас будет ждать вкусный, полезный и готовый завтрак.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: