Одно из главных летних развлечений — охота за ароматной черникой, малиной и земляникой в окрестностях. Только не каждым ягодным уловом можно будет гордиться.
Биотехнолог Мария Золотарева предупредила: собирать и есть дикие ягоды нужно с осторожностью — особенно те, что растут рядом с дорогами. Главная опасность состоит в том, что плоды у проезжей части, в черте городских парков и у пригородных троп "заражаются" тяжелыми металлами, в первую очередь — свинцом.
По словам эксперта, растения активно впитывают загрязнения из почвы. Сами ягоды могут выглядеть идеально, только безопасными их не назвать. Частое употребление таких плодов может привести к накоплению свинца в организме, что особенно опасно для детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями.
Внимательно стоит относиться к низкорослым ягодам, таким как земляника и малина. Именно в этих кустах нередко откладывают яйца геогельминты — паразиты, живущие в почве (среди них аскариды и власоглавы). Микроорганизмы незаметны глазу, но могут вызвать тяжелые кишечные инфекции и воспалительные процессы.
Эксперт в интервью "Газете.Ru" дала четкие рекомендации, как обезопасить себя при сборе дикорастущих ягод:
Кстати, ранее биолог Екатерина Баранова предупредила россиян о неожиданном вреде мытых ягод.
"Они становятся реально опасными, так как если вы их куда-то положили или что-то трогали, то они являются возможной средой для развития бактерий на поверхности", — отметила эксперт.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: