Хрустящие, ароматные, освежающие — малосольные огурцы для многих являются неотъемлемой частью летнего стола. Но врачи и диетологи выносят строгий вердикт: для некоторых людей они могут стать бомбой замедленного действия, которая наносит серьезный удар по здоровью.
Причина всех бед, скрывающихся в банке с огурцами, — это хлорид натрия, или обычная поваренная соль. Даже в "малосольном" варианте ее концентрация достаточна, чтобы запустить в организме каскад негативных реакций.
Главная из них — задержка жидкости. Это, в свою очередь, увеличивает объем циркулирующей крови и создает колоссальную нагрузку на жизненно важные органы.
Эксперты, включая врачей Андрея Продеуса и Елену Соломатину, единогласно выделяют группы людей, которым малосольные огурцы могут нанести непоправимый вред. Если вы нашли себя в этом списке, от этой закуски лучше отказаться полностью.
Гипертоникам. Для человека с повышенным артериальным давлением всего пара огурцов может стать триггером для гипертонического криза. Задержка жидкости неминуемо ведет к скачку давления, головным болям и риску инсультов.
Людям с любыми заболеваниями почек. Больные почки не способны эффективно выводить избыток натрия. Каждый съеденный огурец — это дополнительная, изнуряющая нагрузка на выделительную систему. Это прямой путь к обострению пиелонефрита, мочекаменной болезни и формированию тяжелых отеков.
Людям с заболеваниями сердца. При сердечной недостаточности и других кардиологических проблемах «лишняя» вода в организме заставляет сердце работать на износ, перекачивая увеличенный объем крови. Это может привести к одышке, отекам и декомпенсации состояния.
Тем, у кого диагностирован гастрит, язва или панкреатит. Соль в сочетании с кислотой, которая образуется при брожении, действует как наждачная бумага на воспаленную слизистую желудка и кишечника. Результат — боль, изжога, спазмы и обострение хронических заболеваний ЖКТ.
Даже абсолютно здоровый человек, увлекшись этой закуской, рискует проснуться с отекшим лицом и ногами.
Несмотря на строгие противопоказания, для людей без хронических заболеваний малосольные огурцы в умеренных количествах могут быть полезны.
В жару: они помогают восстановить водно-солевой баланс, который нарушается при сильном потоотделении.
Для пищеварения: клетчатка и молочнокислые бактерии (в огурцах естественного брожения) улучшают работу кишечника.
Для фигуры: это низкокалорийный продукт, который помогает разнообразить рацион.
Чтобы получить от малосольных огурцов только пользу, а не проблемы, придерживайтесь строгих правил:
Железная норма: 1-2 небольших огурца в день. И не каждый день. Это не основное блюдо, а лишь пикантное дополнение.
Табу на рассол: никогда не пейте рассол! В нем сконцентрирована вся ударная доза соли.
Правильный выбор: отдавайте предпочтение огурцам краткосрочного брожения (1-3 дня). Долго хранящиеся соленые и маринованные с уксусом огурцы гораздо агрессивнее воздействуют на организм.
Малосольные огурцы — это яркий пример продукта с двойным дном. Прежде чем потянуться за очередным хрустящим огурчиком, честно ответьте себе на вопрос о состоянии своего здоровья. Если вы находитесь в группе риска, это удовольствие может стоить вам слишком дорого. Для всех остальных ключ к безопасности — строгая умеренность.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: