Яркий фиолетовый оттенок, сладковато-терпкий вкус и аромат свежих ягод — черничный латте сейчас покоряет кофейни и соцсети. Рассказываем, как приготовить модный напиток дома, и почему он может быть не только вкусным, но и полезным.
Этот напиток сочетает классический эспрессо с черничным сиропом (или пюре) и вспененным молоком. Его подают горячим или со льдом, украшая ягодами, мятой или карамельным топпингом. Почему он стал популярен?
Идея для дома: вместо магазинного сиропа используйте пюре из свежей или замороженной черники. Просто проварите ягоды с небольшим количеством сахара в пропорции 1:4 10 минут и протрите через сито.
Вам понадобится: 150 мл молока, 50 мл эспрессо, 30 мл черничного сиропа или пюре из свежей ягоды, лед по вкусу и свежая черника для украшения.
Для приготовления сделайте эспрессо. Влейте к нему сироп или пюре из черники, перемешайте.
В отдельной чашке взбейте молоко с помощью капучинатора и переложите пенку на эспрессо. Украсьте черникой и листиком мяты.
Совет: Для веган-версии замените коровье молоко на кокосовое или миндальное — они подчеркнут ягодные ноты.
Помимо яркого вкуса, ягода содержит ценные вещества. О пользе черники рассказало Роскачество.
| Компонент | Польза |
|---|---|
| Антоцианы | Защищают клетки от окислительного стресса, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний |
| Витамин С | Укрепляет иммунитет, участвует в синтезе коллагена |
| Клетчатка | Нормализует пищеварение, поддерживает здоровую микрофлору кишечника |
| Марганец |
Важен для здоровья костей и метаболизма углеводов |
Исследования показывают, что регулярное употребление черники улучшает когнитивные функции и зрение благодаря антиоксидантам. А еще черника снижает уровень общего холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови.
При гастрите или мочекаменной болезни не злоупотребляйте черникой — кислоты в составе могут спровоцировать обострение.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: