С приходом сезона лесных ягод в растет интерес к чернике и голубике. Многие не понимают, чем отличаются ягоды — они и правда очень похожи.
Токсиколог Михаил Кутушов пояснил, что черника и голубика — близкие родственники, но помогают организму человека по-разному: черника полезна для зрения и ЖКТ, а голубика — для кожи, иммунитета и нервной системы.
С одной стороны, можно просто включить в рацион обе ягоды, но если нужно "прямое" действие и видимый результат, то сначала нужно разобраться с исходным запросом.
Для глаз и сосудов — черника
Антоцианы укрепляют сосуды сетчатки, снимают усталость глаз, особенно полезна тем, кто проводит много времени за экраном.
Для иммунитета и кожи — голубика
Богата витамином C, магнием и калием. Поддерживает защитные силы организма, помогает при стрессе и улучшает состояние кожи.
Защита от старения — черника
Замедляет клеточное старение, борется с воспалением, снижает вред от свободных радикалов.
Для чувствительного ЖКТ — голубика
Не обладает вяжущим эффектом, легко переваривается. Подходит детям и пожилым людям.
После болезни и при нагрузках — обе ягоды
Снижают усталость, поддерживают в период восстановления, восполняют витамины.
Увлекаться черникой и голубикой не совутеют, если в истории болезни есть аллергии, сахарный диабет (ягоды содержат натуральные сахара) или склонность к запорам. Помимо этого, следует с осторожностью принимать концентраты и экстракты черники, уточнил врач в разговоре с "Доктор Питер".
Если сезон уже закончился или свежие ягоды недоступны, не стоит отказываться от пользы. Замороженные черника и голубика сохраняют до 90% витаминов и антиоксидантов, особенно при быстрой заморозке. Главное, выбирать продукты без сахара.
Выбирая свежую чернику или голубику на рынке, обращайте внимание на внешний вид: ягоды должны быть сухими, упругими, без следов плесени или слизи. Наличие сизого налета — хороший знак: это естественная защита ягод. Покупайте продукцию у проверенных фермеров или в магазинах с контролем качества. Домой принесите ягоды в открытой емкости, не мойте заранее, чтобы они не испортились раньше времени.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: