Любите бургеры, но стараетесь питаться правильно? Диетолог из Нью-Йорка Натали Риццо уверена, что не обязательно отказываться от фастфуда — его нужно лишь улучшить.
По словам эксперта, бургер станет полезнее, если добавить в него грибы.
"Употребление растительной пищи — один из самых эффективных способов улучшить здоровье. Но это не значит, что нужно полностью отказываться от мяса", — пояснила Риццо в интервью Daily Mail.
У грибов есть несколько очевидных преимуществ:
Диетолог предлагает заменить в котлете треть мяса грибами, благодаря чему количество жиров, натрия и калорий снизится почти на 30%. Это особенно важно, учитывая, что в обычном бургере может быть до 21 г жира, включая опасные насыщенные жиры, негативно влияющие на сердце.
Здоровым людям рекомендуется употреблять не более 3 порций красного мяса в неделю — это около 350–500 г в готовом виде. Обработанное мясо, например, бекон и колбаса, лучше исключить вовсе или есть как можно реже.
Ингредиенты:
Грибы, лук и чеснок измельчите в блендере или мелко нарежьте. Слегка обжарьте смесь до испарения жидкости.
Затем смешайте овощную массу с фаршем, добавьте специи. Сформируйте котлеты и обжарьте на гриле или сковороде. Подавайте с цельнозерновой булочкой, листом салата и ломтиком помидора.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: