Лук часто покупается не поштучно, а целыми мешками. Да и у садоводов овоща всегда предостаточно. Однако смысла в запасах нет, если они хранятся неправильно.
Если лук быстро становится мягким, начинается странно пахнуть и прорастать, значит, ему "не нравятся" условия хранения. Например, в скорой порче может быть виноват картофель.
По данным Национальной ассоциации луководов (NOA), хранить лук и картошку вместе нельзя. Картофель выделяет влагу, из-за которой лук начинает портиться раньше времени. Лук, в свою очередь, выделяет этилен, который ускоряет созревание картошки. В результате клубни зеленеют.
Чтобы лук оставался крепким, эксперты Daily Express рекомендуют соблюдайте простые правила:
Нарезанный лук можно спокойно хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Он остается пригодным к употреблению до 7 дней.
В отношении картошки действуют похожие правила. Не давайте клубнях “задохнуться”, поэтому не держите их в герметичных пакетах или контейнерах. Используйте прочный бумажный пакет, который можно будет оставить в любом темном месте: в кладовой, на балконе или в подполе.
Морковь лучше хранить в ящике холодильника, завернув в бумажное полотенце или ткань: так она не высыхает. Чеснок храните как лук — в сухом и темном месте, но тоже отдельно от картофеля. Свекла и редька любят прохладу и невысокую влажность. Удалите ботву и храните корнеплоды в бумажных пакетах в нижнем отсеке холодильника.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: