Высокий уровень холестерина остается одной из главных причин развития атеросклероза, инфарктов и инсультов. Но, как отмечают специалисты, изменить ситуацию можно не только с помощью лекарств — полезно еще и внести коррективы в рацион.
Врач-диетолог Михаил Гинзбург в интервью "Вечерней Москве" рассказал о 4 группах продуктов, которые помогают нормализовать липидный состав крови и поддерживать сердце в здоровом состоянии.
Цельнозерновой хлеб, гречка, овсянка, бобовые, фрукты, ягоды и овощи — все эти продукты богаты клетчаткой, которая связывает желчные кислоты в кишечнике и не дает им повторно всасываться. Организму приходится производить новые холестериновые клетки, заменяя «плохой» холестерин на «хороший».
Чечевица, нут, фасоль и горох — не только источник клетчатки, но и особого растительного белка, который отличается по аминокислотному составу от животного. Такой белок полезен для сосудов и не перегружает организм насыщенными жирами.
Натуральные кисломолочные продукты улучшают микрофлору кишечника, а это напрямую влияет на уровень холестерина. Здоровая микробиота оказывает противовоспалительное действие и помогает поддерживать обмен веществ.
Оливковое и льняное масла, а также жирная рыба способствуют нормализации липидного состава крови и снижению уровня холестерина. Омега-3 жирные кислоты укрепляют стенки сосудов и уменьшают риск образования тромбов.
Кроме того, кардиологи рекомендуют снизить количество трансжиров и сахара в рационе, отказаться от фастфуда и жареных блюд. Регулярная физическая активность, отказ от курения и достаточное потребление воды усиливают эффект от «антихолестериновой» диеты.
Для наглядности редакция "Едим Дома" составила таблицу, в которой отразила продукты и их влияние на уровень холестерина.
|
Группа продуктов |
Примеры |
Как помогают |
|
Пищевые волокна |
Гречка, овсянка, яблоки, ягоды, овощи |
Связывают желчные кислоты, снижают "плохой" холестерин |
|
Бобовые |
Нут, фасоль, чечевица |
Источник растительного белка, поддерживают сосуды |
|
Кисломолочные продукты |
Йогурт, кефир, ряженка |
Улучшают микрофлору кишечника, снижают воспаление |
|
Омега-3 жиры |
Лосось, скумбрия, льняное масло |
Нормализуют липиды крови, укрепляют сосуды |
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: