Мужчина, обожающий стоять у плиты, решил доказать жене, что домашняя еда выгоднее… и с треском проиграл. Его собственные подсчеты показали: заказывать готовые рационы на день оказалось дешевле, чем покупать продукты для тех же блюд в супермаркете.
Эта история "взорвала" интернет, но так ли все однозначно? Давайте разберемся, где в этом эксперименте кроется важный нюанс и как на самом деле питаться выгоднее.
История проста и знакома многим. Мужчина, для которого ежедневная готовка — хобби и ритуал, поддается на уговоры супруги и соглашается на недельный тест сервиса по доставке готовой еды. Условия были четкими:
Неделя №1: питание готовыми рационами из сервиса (5 приемов пищи в день, специализированная диета "Стол №9").
Неделя №2: самостоятельное приготовление тех же самых блюд с закупкой продуктов в обычном супермаркете.
Цель — выяснить, что ударит по семейному бюджету сильнее. И результат оказался шокирующим.
Цифры, которые удивляют:
Стоимость доставки: 8800 рублей за 4 дня, что составляет 2200 руб./день.
Стоимость домашней готовки: попытка приготовить меню одного дня обошлась в 2496 рублей только на продукты.
Вывод автора был однозначен: доставка не только удобнее, но и дешевле. Но прежде чем выкидывать сковородки, давайте проведем анализ.
Эксперимент абсолютно честен, но его условия создают искаженную картину реальности. Вот три ключевых фактора, которые привели к такому результату.
1. Сравнение несравнимого: ресторанное меню против домашней кухни
Давайте посмотрим на меню, которое пытался повторить автор: фриттата со шпинатом и авокадо, рыбные котлетки с соусом тар-тар, кето-чизкейк, боул с говядиной, судак в орехово-лимонной заправке.
Это не типичная домашняя еда. Это сложносочиненное, мультикомпонентное меню ресторанного уровня. Пытаться готовить такое каждый день для одного-двух человек — это самый дорогой способ питания, который только можно придумать. Сервисы доставки могут предложить это по более низкой цене за счет гигантских объемов.
2. Проблема "первой закупки" и пищевых отходов
Чтобы приготовить эти блюда, автору пришлось купить:
Целую упаковку шпината (а нужно было несколько листиков).
Целый авокадо (а нужна была половинка).
Бутылку оливкового масла (а нужно было пару ложек).
Целый вилок капусты и целое филе индейки.
Стоимость целых упаковок ложится на один день, что некорректно. Кроме того, часть продуктов неизбежно останется и, возможно, испортится. Сервис доставки использует один авокадо на 10 порций, а бутылку масла — на 200. В этом и заключается их экономия за счет масштаба.
3. Ценность времени и удобства
Автор справедливо не посчитал стоимость своего времени, потраченного на закупку, готовку и мытье посуды. Сервис доставки продает не просто еду, он продает вам свободное время. И за это удобство цена в 2200 рублей в день выглядит вполне оправданной.
Если отбросить условия эксперимента и сравнить три реалистичных сценария, картина будет совершенно иной.
| Сценарий питания | Стоимость в день (примерно) | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|---|
| 1. Простая домашняя еда (Борщ, гречка с курицей, овсянка, салаты из сезонных овощей) |
400 - 800 руб. | Максимальная экономия, полный контроль над составом, большие порции. | Требует времени на планирование, закупку и готовку. Меньше разнообразия. |
| 2. Сервис доставки еды (Сбалансированные рационы) |
1500 - 2500 руб. | Экономия времени, огромное разнообразие, нет необходимости в готовке и мытье посуды, контроль калорий. | Существенно дороже простой готовки, зависимость от курьеров, не всегда соответствует личным вкусам. |
| 3. Ресторанные блюда дома (Попытка повторить меню из эксперимента) |
2500 - 4000 руб. | Кулинарный опыт, возможность удивить гостей. | Самый дорогой вариант, много пищевых отходов, требует много времени и навыков. |
Ответ зависит от того, что вы вкладываете в понятие "выгода".
Если выгода = минимальные траты денег: ваш выбор — простая домашняя еда. Планируйте меню на неделю, готовьте большими порциями (на 2-3 дня), покупайте сезонные продукты и базовые крупы/мясо. Это безоговорочно самый дешевый способ.
Если выгода = экономия времени и сил: ваш выбор — сервис доставки. Для занятых людей, которые ценят свое время выше денег, это идеальное решение. Вы платите за удобство, разнообразие и свободу от кухонной рутины.
Если выгода = баланс: лучшая стратегия — гибридная модель, к которой в итоге и пришел автор
Эксперимент автора блестяще доказал не то, что доставка дешевле домашней еды в принципе, а то, что сложная и разнообразная еда в малых объемах из доставки обходится дешевле, чем попытка приготовить ее дома. И это знание помогает сделать осознанный выбор каждому из нас.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: